Quatre-quarts à l'ananas

Voici une version exotique du quatre-quarts traditionnel.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


504 kcal par personne

  • Calories totales : 4036 kcal
  • Lipides : 30 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 60 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. 
  2. Battre les oeufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le beurre et incorporer en mélangeant.
  3. Ajouter la levure et la farine tout en continuant à remuer pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux
  4. Egoutter les rondelles d'ananas, les découper en morceaux et les incorporer à la pâte. 
  5. Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner pour 40 minutes. Laisser refroidir avant de démouler

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Vins conseillés

Un vin blanc sec corsé, élégant et non boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Coteaux champenois chouilly - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Coteaux d'ancenis malvoisie - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Condrieu - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Alsace grand cru gewurztraminer - blanc sec aromatique
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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