Ananas caramélisé

Un dessert original, léger et prêt en quelques minutes.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 15 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


381 kcal par personne

  • Calories totales : 1527 kcal
  • Lipides : 8 g par personne
  • Protéines : 2 g par personne
  • Glucides : 81 g par personne

Préparation


  1. Peler l’ananas, le découper et retirer le coeur.
  2. Dans une grande poêle, mettre la cassonade et faire caraméliser pendant 4 à 5 minutes. Lorsque le caramel est doré, hors du feu, ajouter le beurre salé et mélanger.
  3. Remettre sur le feu et ajouter les morceaux d’ananas.
  4. Faire dorer pendant quelques minutes de chaque côté.

Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, distingué et boisé, au nez évolué et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Aspiran - blanc liquoreux
  • > Très bon accord : Barsac - blanc liquoreux
  • > Excellent accord : Alsace sélection de grains nobles gewurztraminer - blanc liquoreux
  • > Accord quasi parfait : Sainte croix du mont - blanc liquoreux
  • > Accord parfait : Sauternes - blanc liquoreux

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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