Flans à l'ananas

Name: Flans à l'ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisine mauricienne
Ingredients: Pour le caramel; 810 g d'ananas frais; 90 g de sucre cassonade; 300 g d'oeufs entiers; 200 g de crème liquide entière

Un plaisir en bouche, cette recette de flans à l'ananas !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min

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Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Préchauffer le four th 6 (180°C). Couper la peau de l'ananas, enlever les parties dures, couper en dés. Dans le blender, passer les dés d'ananas, mixer, filtrer.
Rincer le blender, l'ananas est bien filtré. Dans le blender, placer les oeufs, le sucre cassonade, mixer .
Dans le blender, ajouter la crème, mélanger. Préparer le caramel, le verser dans des ramequins pouvant aller au four.
Dans les ramequins, verser le flan préparé, dans le plat à four, placer les ramequins et verser l'eau qui doit arriver à la moitié de la hauteur des ramequins.
Enfourner pendant 45 min à 1h environ, puis les sortir du four. Réfrigérer et servir frais.

Les conseils de supertoinette

Ce flan à l'ananas convient parfaitement après un bon repas, afin de proposer un dessert léger.

Laissez un bon moment au réfrigérateur pour que ce soit bien frais.

Les personnes suivant un régime sans gluten ou un régime pour maigrir doivent utiliser un ananas frais. Les autres peuvent utiliser de l'ananas en conserve.

Bon appétit !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

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Vins conseillés

Un vin blanc sec corsé, élégant et non boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

> Bon accord : Coteaux champenois chouilly - blanc sec aromatique
> Très bon accord : Coteaux d'ancenis malvoisie - blanc sec aromatique
> Excellent accord : Condrieu - blanc sec aromatique
> Accord quasi parfait : Alsace grand cru gewurztraminer - blanc sec aromatique
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération