Flans à l'ananas

Un plaisir en bouche, cette recette de flans à l'ananas !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 5 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

179 kcal par personne

  • Calories totales : 1435 kcal
  • Lipides : 4 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 42 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Robot mixeur ou blender
  • Passoire
  • Spatule souple
  • Bol 8 ramequins
  • Plats à four pour bain-marie
  • Pichet
  • Four

Préparation

  1. Préchauffer le four th 6 (180°C). Couper la peau de l'ananas, enlever les parties dures, couper en dés. Dans le blender, passer les dés d'ananas, mixer, filtrer.
  2. Rincer le blender, l'ananas est bien filtré. Dans le blender, placer les oeufs, le sucre cassonade, mixer .
  3. Dans le blender, ajouter la crème, mélanger. Préparer le caramel, le verser dans des ramequins pouvant aller au four.
  4. Dans les ramequins, verser le flan préparé, dans le plat à four, placer les ramequins et verser l'eau qui doit arriver à la moitié de la hauteur des ramequins.
  5. Enfourner pendant 45 min à 1h environ, puis les sortir du four. Réfrigérer et servir frais.
     

Les conseils de supertoinette

Ce flan à l'ananas convient parfaitement après un bon repas, afin de proposer un dessert léger.

Laissez un bon moment au réfrigérateur pour que ce soit bien frais.

Les personnes suivant un régime sans gluten ou un régime pour maigrir doivent utiliser un ananas frais. Les autres peuvent utiliser de l'ananas en conserve.

Bon appétit !

Vins conseillés

Un vin blanc sec corsé, élégant et non boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Coteaux champenois chouilly - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Coteaux d'ancenis malvoisie - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Condrieu - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Alsace grand cru gewurztraminer - blanc sec aromatique
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