Omelette aux frites

Name: Omelette aux frites
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 20 cl de lait; 3 oeufs; 2 pommes de terre; 1 poignée de fromage râpé; 1 poignée de menthe; 1 filet d'huile d'olive; Sel; Poivre

Cette omelette est servie en Crète en guise de plat principal accompagné d'une salade. Il est possible d'ajouter de la noix de muscade pour encore plus de goût.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Tags: Oeufs | Pour débutants | Recettes rapides | Omelette | Frites

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

20 cl de lait
3 oeufs
2 pommes de terre
1 poignée de fromage râpé
1 poignée de menthe
1 filet d'huile d'olive
Sel
Poivre

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Préparation

Éplucher les pommes de terre, les nettoyer et les détailler en frites un peu épaisses.
Faire chauffer une grande quantité d'huile d'olive dans une sauteuse, y plonger les frites et les laisser dorer une quinzaine de minutes. Les égoutter sur du papier absorbant.
Battre les œufs en omelette avec du sel, du poivre, le lait, le fromage et la menthe.
Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle, y verser l'omelette et les frites. Faire cuire.

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