Pâtes aux champignons, crème et lardons

Name: Pâtes aux champignons, crème et lardons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de pâtes; 200 g de champignons de Paris; 100 g de lardons; 25 cl de crème fraîche; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à café de vin blanc; 2 cuillères à café d'huile; 1 cuillère à café de fond de veau

Pâtes aux champignons, crème et lardons, une recette très simple à réaliser pour un plat complet nourrissant et gourmand que les enfants vont adorer.

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Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Tags: Pains & pâtes | Pour débutants | Champignon de paris | Plat complet

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de pâtes
200 g de champignons de Paris
100 g de lardons
25 cl de crème fraîche
2 gousses d'ail
2 cuillères à café de vin blanc
2 cuillères à café d'huile
1 cuillère à café de fond de veau

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Préparation

Éplucher les gousses d'ail. Couper le pied des champignons et les émincer.
Faire chauffer l'huile dans la sauteuse et mettre les champignons et les gousses d'ail. Mélanger pour les faire dorer sur tous les côtés.
Ajouter le vin et faire bouillir jusqu'à réduction de moitié. Ajouter la crème fraîche et le fond de veau puis laisser frémir quelques instants.
Mettre les lardons frais pour les laisser s'imbiber quelques minutes avant de les retirer. Faire revenir les lardons dans une autres poêle et les remettre dans la sauce.
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Égoutter les pâtes et verser la sauce avant de mélanger.

Auteur: Hélène S.