Pâtes aux champignons, crème et lardons
Pâtes aux champignons, crème et lardons, une recette très simple à réaliser pour un plat complet nourrissant et gourmand que les enfants vont adorer.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:20 min
Tags: Pains & pâtes | Pour débutants | Champignon de paris | Plat complet
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 500 g de pâtes
- 200 g de champignons de Paris
- 100 g de lardons
- 25 cl de crème fraîche
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à café de vin blanc
- 2 cuillères à café d'huile
- 1 cuillère à café de fond de veau
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Préparation
- Éplucher les gousses d'ail. Couper le pied des champignons et les émincer.
- Faire chauffer l'huile dans la sauteuse et mettre les champignons et les gousses d'ail. Mélanger pour les faire dorer sur tous les côtés.
- Ajouter le vin et faire bouillir jusqu'à réduction de moitié. Ajouter la crème fraîche et le fond de veau puis laisser frémir quelques instants.
- Mettre les lardons frais pour les laisser s'imbiber quelques minutes avant de les retirer. Faire revenir les lardons dans une autres poêle et les remettre dans la sauce.
- Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
- Égoutter les pâtes et verser la sauce avant de mélanger.
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