Pâte à pâtes fraîches

Name: Pâte à pâtes fraîches
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g de farine; 3 Oeufs; 2 cl d'huile d'olive; 1 pincée de sel

Les pâtes, c'est encore mieux quand c'est fait maison ! Une délicieuse recette de pâte à pâtes fraîches pour régaler les petits et les grands.

Recette facile
Economique
Temps total:2 h
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Pause: 1 h 30 min

Tags: Pains & pâtes | Pour débutants | Recettes rapides | Cuisine des enfants

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

300 g de farine
3 Oeufs
2 cl d'huile d'olive
1 pincée de sel

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Préparation

Mettre la farine dans un grand saladier. Creuser un puits et y casser les œufs. Ajouter l'huile d'olive et le sel. Malaxer avec les mains jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Couvrir le saladier avec un film plastique et réserver au frais une heure.
Diviser la pâte en deux ou trois parts. Passer les pâtons dans une machine à pâtes ou les étaler au rouleau à pâtisserie.
Laisser reposer la pâte 30 minutes.
Repasser les pâtes à la machine ou au rouleau à pâtisserie pour obtenir l'épaisseur désirée.
Découper la pâte à la forme désirée (tagliatelles, ravioles...) Disposer les pâtes sur un torchon légèrement fariné. Saupoudrer de farine et recouvrir d'un torchon.
Cuire la pâte à pâtes fraîches 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.