Panna cotta à la cerise

Voici une variante de panna cotta à la cerise, un dessert très fruité et onctueux !

Panna cotta à la cerise
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:2 h 35 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 15 min
  • Pause: 2 h

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Fruits rouges | Panna cotta

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Préparation

  1. Faire bouillir le lait et laisser refroidir avant d'incorporer les feuilles de gélatine. Laisser fondre entièrement.
  2. Battre la crème avec 200 g de sucre dans un récipient, puis l'ajouter au mélange précédent.
  3. Verser cette préparation dans des verrines en les remplissant aux trois quarts. Laisser reposer au réfrigérateur durant 3 heures.
  4. En attendant, préparer le coulis. Mettre 300 g de cerises lavées et dénoyautées dans une casserole avec 7 cl d'eau, le reste de sucre et le jus de citron.
  5. Laisser cuire à feu moyen durant 10 minutes jusqu'à obtention d'un jus. Passer au tamis pour retirer les peaux éventuelles.
  6. Une fois les crèmes prises, ajouter le coulis de cerise froid et disposer des cerises entières avec leur queue pour décorer. Déguster bien frais. 

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