Panna cotta à la cerise

Name: Panna cotta à la cerise
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de cerises; 250 g de sucre en poudre; 50 cl de lait entier; 50 cl de crème fraîche entière; 2 feuilles de gélatine; Jus d'un demi citron

Voici une variante de panna cotta à la cerise, un dessert très fruité et onctueux !

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Recette facile
Economique
Temps total:2 h 35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Pause: 2 h

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Fruits rouges | Panna cotta

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Faire bouillir le lait et laisser refroidir avant d'incorporer les feuilles de gélatine. Laisser fondre entièrement.
Battre la crème avec 200 g de sucre dans un récipient, puis l'ajouter au mélange précédent.
Verser cette préparation dans des verrines en les remplissant aux trois quarts. Laisser reposer au réfrigérateur durant 3 heures.
En attendant, préparer le coulis. Mettre 300 g de cerises lavées et dénoyautées dans une casserole avec 7 cl d'eau, le reste de sucre et le jus de citron.
Laisser cuire à feu moyen durant 10 minutes jusqu'à obtention d'un jus. Passer au tamis pour retirer les peaux éventuelles.
Une fois les crèmes prises, ajouter le coulis de cerise froid et disposer des cerises entières avec leur queue pour décorer. Déguster bien frais.

Auteur: Sophie L.