Confiture de citron

Name: Confiture de citron
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 1 kilo de citrons jaunes; 700 g de sucre

Cette recette de confiture de citron est à la fois fraîche et pas trop sucrée. Idéale en été. Elle se conserve dans un placard ou au frigo une fois ouverte.

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Recette facile
Economique
Temps total:3 h 5 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
Pause: 2 h

Tags: Confitures | Pour débutants | Recettes rapides | Citron

Vidéo de la recette

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

1 kilo de citrons jaunes
700 g de sucre

Préparation

Laver les citrons à l’aide d’une brosse.
Découper de fines rondelles en prenant soin d’enlever les pépins.
Disposer les rondelles dans une bassine à confiture remplie d’eau et laisser reposer au moins 2 heures.
Renverser l’eau. En remettre de la fraîche et porter à ébullition. Ajouter le sucre et laisser cuire 40 minutes supplémentaires.
Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes de confiture dans une assiette froide puis en la penchant. La confiture doit s’écouler lentement.
Une fois la confiture prête, la verser dans des pots préalablement stérilisés. Bien fermer le couvercle et retourner immédiatement le pot de confiture.