Confiture de citron
Cette recette de confiture de citron est à la fois fraîche et pas trop sucrée. Idéale en été. Elle se conserve dans un placard ou au frigo une fois ouverte.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:3 h 5 min
Tags: Confitures | Pour débutants | Recettes rapides | Citron
Ingrédients
Recette pour 3 personnes
- 1 kilo de citrons jaunes
- 700 g de sucre
Préparation
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Laver les citrons à l’aide d’une brosse.
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Découper de fines rondelles en prenant soin d’enlever les pépins.
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Disposer les rondelles dans une bassine à confiture remplie d’eau et laisser reposer au moins 2 heures.
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Renverser l’eau. En remettre de la fraîche et porter à ébullition. Ajouter le sucre et laisser cuire 40 minutes supplémentaires.
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Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes de confiture dans une assiette froide puis en la penchant. La confiture doit s’écouler lentement.
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Une fois la confiture prête, la verser dans des pots préalablement stérilisés. Bien fermer le couvercle et retourner immédiatement le pot de confiture.
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