Véritable croque monsieur au pain complet
Le vrai croque monsieur ! Retrouvez la recette du croque monsieur servie dans les brasseries parisiennes. Dégustez ce plat en entrée ou en pique assiette lors d'un apéro dinatoire.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:52 min
Tags: Été | Pour débutants | Recettes rapides | Jambon blanc | Croque-monsieur | Entrées chaudes | Fromage
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 8 tranches de pain de mie complet
- 200 g de jambon blanc
- 125 g de comté râpé
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 30 cl de lait
- 1 pincée de sel
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Préparation
- Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger au fouet. Ajouter le lait froid petit à petit avec la pincée de sel et continuer à fouetter. Laisser épaissir et réserver au frigo 30 minutes.
- Tartiner les tranches de pain de mie avec la sauce béchamel, ajouter un peu plus de la moitié de fromage râpé sur 4 tranches de pain.
- Ajouter le jambon. Recouvrir les tranches avec les tranches garnies de béchamel, face garnie à l'intérieur.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Étaler le reste de béchamel sur le dessus des croques monsieur, ajouter le reste de fromage râpé.
- Poser chaque croque monsieur sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pendant 12 minutes. Faire dorer le fromage.
- Servir le véritable croque monsieur au pain complet immédiatement à la sortie du four.
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