Véritable croque monsieur au pain complet

Le vrai croque monsieur ! Retrouvez la recette du croque monsieur servie dans les brasseries parisiennes. Dégustez ce plat en entrée ou en pique assiette lors d'un apéro dinatoire.

Véritable croque monsieur au pain complet
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:52 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 12 min
  • Pause: 30 min

Tags: Été | Pour débutants | Recettes rapides | Jambon blanc | Croque-monsieur | Entrées chaudes | Fromage

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger au fouet. Ajouter le lait froid petit à petit avec la pincée de sel et continuer à fouetter. Laisser épaissir et réserver au frigo 30 minutes.
  2. Tartiner les tranches de pain de mie avec la sauce béchamel, ajouter un peu plus de la moitié de fromage râpé sur 4 tranches de pain.
  3. Ajouter le jambon. Recouvrir les tranches avec les tranches garnies de béchamel, face garnie à l'intérieur.
  4. Préchauffer le four à 190°C.
  5. Étaler le reste de béchamel sur le dessus des croques monsieur, ajouter le reste de fromage râpé.
  6. Poser chaque croque monsieur sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pendant 12 minutes. Faire dorer le fromage.
  7. Servir le véritable croque monsieur au pain complet immédiatement à la sortie du four.

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