Crème de chou fleur

Une soupe très simple avec seulement deux ingrédients !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


246 kcal par personne

  • Calories totales : 985 kcal
  • Lipides : 21 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 11 g par personne

Préparation


  1. Rincer le chou-fleur à l'eau claire et le couper en petits morceaux. Dans une casserole d'eau bouillante, le faire cuire pendant 20 minutes. L'égoutter et garder l'eau de cuisson. 
  2. Faire fondre le beurre dans une grande casserole et saisir le chou-fleur dans le beurre très chaud. Laisser roussir quelques minutes.
  3. Incorporer l'eau de cuisson et porter à ébullition. Mixer le tout. Assaisonner à votre convenance avant de servir la crème de chou fleur. 
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