Crème de chou fleur

Name: Crème de chou fleur
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 900 g de chou-fleur; 100 g de beurre

Une soupe très simple avec seulement deux ingrédients !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

900 g de chou-fleur
100 g de beurre

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Préparation

Rincer le chou-fleur à l'eau claire et le couper en petits morceaux. Dans une casserole d'eau bouillante, le faire cuire pendant 20 minutes. L'égoutter et garder l'eau de cuisson.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole et saisir le chou-fleur dans le beurre très chaud. Laisser roussir quelques minutes.
Incorporer l'eau de cuisson et porter à ébullition. Mixer le tout. Assaisonner à votre convenance avant de servir la crème de chou fleur.