Tarte au saumon et aux brocolis

A servir en entrée ou en plat principal avec de la salade. Un régal !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


565 kcal par personne

  • Calories totales : 2261 kcal
  • Lipides : 43 g par personne
  • Protéines : 19 g par personne
  • Glucides : 36 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Étaler la pâte feuilletée dans un moule et disposer les tranches de saumon par dessus.
  3. Faire cuire les brocolis à la cocotte pendant 5 à 10 minutes. Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème. Ajouter l'aneth, le sel et le poivre.
  4. Étaler les brocolis sur le saumon et verser la préparation aux oeufs sur la tarte.
  5. Enfourner pendant 30 minutes environ. Servir chaud ou tiède.

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Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche vive

  • > Bon accord : Vin de corse coteaux du cap corse - rosé sec corsé
  • > Très bon accord : Cassis - rosé sec corsé
  • > Excellent accord : Marsannay rosé - rosé sec corsé
  • > Accord quasi parfait : Bordeaux clairet - rosé sec corsé
  • > Accord parfait : Côtes du lubéron - rosé sec léger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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