Tarte aux épinards et à la betterave

Originale, colorée et de saison, voici une recette qui va vous étonner ! Avec ce mariage de saveurs, redécouvrez une autre façon d'apprécier la betterave autrement qu'en salade !

Tarte aux épinards et à la betterave
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:1 h 5 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Cuisson au four | Pour débutants | Recettes rapides | Betterave rouge | Entrées chaudes | Tarte salée | Recettes élaborées | Entrée à base de fromage | Entrée à base de légumes

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. Rincer et essorer les épinards puis les équeuter.
  2. Dans un faitout, verser un filet d'huile d'olive et faire fondre les épinards. Les essorer de nouveau s'il reste de l'eau après la cuisson.
  3. Les mélanger avec la ricotta, les œufs, du sel et du poivre.
  4. Couper le gorgonzola en dés et l'ajouter à la préparation.
  5. Égoutter la betterave et la couper en rondelles. Dérouler la pâte sur une plaque de four et replier les bords vers l'intérieur sur 1 cm. Garnir de la préparation aux épinards et répartir les rondelles de betterave. Parsemer de thym.
  6. Faire cuire 35 minutes. Servir la tarte aux épinards et à la betterave chaude avec une salade et déguster.

 

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