Quiche aux poireaux, chèvre et lardons

Une quiche hivernale que vous allez adorer !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


552 kcal par personne

  • Calories totales : 2209 kcal
  • Lipides : 35 g par personne
  • Protéines : 24 g par personne
  • Glucides : 43 g par personne

Préparation


  1. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte. Laver et émincer les blancs des poireaux
  2. Dans une poêle, faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et réserver. Utiliser le gras des lardons dans la poêle pour faire revenir les poireaux pendant 15 minutes. 
  3. Préchauffer le four à 180°C. Répartir les poireaux et les lardons sur la pâte. 
  4. Dans un bol, battre les oeufs avec la crème et le lait. Saler et poivrer. Verser la préparation sur les poireaux et les lardons.
  5. Découper la bûche de chèvre en rondelles, et déposer les rondelles sur le dessus de la quiche. 
  6. Enfourner pour 25 à 30 minutes. Servir aussitôt. 

Les conseils de supertoinette

Faciles et rapides à préparer, les quiches font toujours leur effet ! Chaude ou froide, accompagnée d'une salade, la quiche se décline avec des recettes en tout genre. Voici nos quiches préférées : 

Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche vive

  • > Bon accord : Vin de pays du comté tolosan sauvignon - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Côtes du ventoux - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Entre-deux-mers - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Muscadet - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Bordeaux - blanc sec aromatique

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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