Velouté d'asperges vertes

Un plat rapide et simple à préparer avec des produits de saison. Voilà une façon différente de déguster les asperges. Avec quelques croutons à l'ail, c'est un délice.

Velouté d'asperges vertes
  • Recette facile
  • Cher
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Printemps | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Recettes élaborées

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

  1. Laver les pommes de terre et les asperges. Éplucher les pommes de terre les couper en morceaux, ainsi que les asperges. 
  2. Faire cuire pendant 20 minutes dans l'eau salée. Mixer le tout en conservant un peu d'eau de cuisson. Ajouter la crème fraîche.
  3. Disposer dans des bols avec quelques croutons. Déguster le velouté d'asperges vertes bien chaud.

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