Brochettes de boeuf au citron vert

Une recette de brochettes de bœuf délicieuse, goûteuse et simple à réaliser parfaite pour les barbecues de l'été.

Brochettes de boeuf au citron vert
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:2 h 10 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 15 min
  • Pause: 1 h 30 min

Tags: Été | Pour débutants | Recettes rapides | Brochettes | Barbecue | Viandes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Couper la viande en dés.
  2. Prélevez le zeste d'un citron vert et presser les deux citrons.
  3. Ciseler le persil.
  4. Préparer une marinade en mélangeant le jus de citron, le zeste, le persil, la moutarde, un verre d'eau, du sel et du poivre.
  5. Mettre la viande dans un plat et recouvrir avec la marinade. Réserver au frais 1h30.
  6. Couper les poivrons en carrés et les courgettes en tranches.
  7. Monter les brochettes sur les piques en bois en alternant morceaux de viande, tomates cerise, poivron et courgette.
  8. Faire cuire au barbecue en arrosant de temps en temps avec la marinade.

 

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