Porc au caramel facile

Rapide et délicieux !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 5 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


402 kcal par personne

  • Calories totales : 1610 kcal
  • Lipides : 30 g par personne
  • Protéines : 17 g par personne
  • Glucides : 14 g par personne

Préparation


  1. Couper le porc en lamelles et émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans un faitout. Faire revenir l'oignon et ajouter le sucre, le nuoc mâm, et la sauce soja.
  2. Ajouter la viande dans le faitout et bien mélanger. Saler, poivrer. Porter à ébullition puis réduire le feu en remuant. Couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes à 1 heure.
  3. En cours de cuisson, ajouter un verre d'eau si nécessaire. La viande doit être enrobée de sauce et bien tendre. Une fois la viande cuite, retirer du feu et servir aussitôt avec du riz en accompagnement.

Vins conseillés

Un vin rouge sucré puissant évolué, fin et boisé, au nez épicé et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Marsala - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Très bon accord : Rappu - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Excellent accord : Rasteau vdn - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord quasi parfait : Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord parfait : Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

×