Far aux pruneaux

Un dessert typique de la cuisine traditionnelle bretonne. A servir tiède ou froid accompagné d'une bonne bolée de cidre ou d'un verre de Chouchen.

Far aux pruneaux
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Pruneau | Far breton

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).
  2. Préparer une tasse de thé. Faire gonfler les pruneaux dans le thé.
  3. Mélanger la farine, le sucre avec une pincée de sel. Disposer le mélange en fontaine dans un saladier.
  4. Battre les œufs en omelette. Verser dans le saladier et ramener la farine au centre.
  5. Délayer avec le lait en filet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Égoutter les pruneaux puis les ajouter à la pâte.
  6. Beurrer un plat, verser la pâte et laisser cuire le far au pruneaux 1 heure. Laisser tiédir ou refroidir et déguster aussitôt. 

 

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