Melon glacé

Name: Melon glacé
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 gros melon d'Espagne; 3 cuillères à soupe de miel; 3 cuillères à soupe de kirsch, cointreau ou marasquin, au choix; 7 feuilles de menthe

Idéale pour rafraîchir au moment du dessert, retrouvez cette petite recette à base de melon et sa petite sauce gourmande. À préparer en avance afin qu'il soit bien frais.

Recette facile
Normal
Temps total:1 h 25 min
Préparation: 25 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 gros melon d'Espagne
3 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de kirsch, cointreau ou marasquin, au choix
7 feuilles de menthe

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Préparation

Couper le melon en deux, et le vider de ses graines. Retirer la chair à l'aide d'une cuillère parisienne, et faire des boules.
Dans un récipient, déposer les boules de melon et faire macérer avec le miel liquide, les 3 cuillères à soupe de l'alcool de votre choix (kirsch, cointreau ou marasquin) et 6 ou 7 feuilles de menthe légèrement froissées.
Remuer de temps en temps puis laisser reposer dans le réfrigérateur durant une bonne heure.
Servir dans des coupes ou petits bols, en ajoutant des feuilles de menthe pour la décoration. Déguster bien frais.