Cake aux champignons et jambon

Name: Cake aux champignons et jambon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g de champignons de Paris; 4 Oeufs; 200 g de farine; 150 g de jambon en tranche épaisse; 100 g de gruyère; 100 cl d'huile d'olive; 30 g de beurre; 2 cuillères à soupe de moutarde; 1/2 sachet de levure; 3 brins de persil; 1/2 cuillère à café de sel; 1 pincée de poivre

Une recette spéciale rentrée simple pour un cake aux champignons et jambon que vous apprécierez aussi bien en apéritif qu'en entrée.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Pause: 10 min

Tags: Automne | Entrées & salades | Pour débutants | Jambon cru | Cake salé

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

250 g de champignons de Paris
4 Oeufs
200 g de farine
150 g de jambon en tranche épaisse
100 g de gruyère
100 cl d'huile d'olive
30 g de beurre
2 cuillères à soupe de moutarde
1/2 sachet de levure
3 brins de persil
1/2 cuillère à café de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Couper les champignons en lamelles. Dans une poêle, faire fondre le beurre. Y faire revenir les champignons pour ôter leur eau.
Couper le jambon et le gruyère en dés. Ciseler le persil. Dans un saladier, battre les œufs en omelette puis ajouter l'huile d'olive et la moutarde. Saler et poivrer.
Ajouter peu à peu la farine et la levure en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter le jambon, le gruyère, les champignons et le persil puis mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake et cuire 30 minutes. Consommer le cake tiède ou froid.