Muffins au poulet

À l'apéritif, en pique-nique, au bureau ou pour un petit creux, ces délicieux muffins salés se mangent tièdes ou froids.

Muffins au poulet
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Amuse-bouche | Pour débutants | Blanc de poulet | Volaille blanc | Farine | Oeuf | Muffins | Sauce pour viandes | Entrées froides | Entrées chaudes | Entrée à base de volaille | Pique nique

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Peler et émincer l'ail. Couper les blancs de poulet en lamelles. Râper l'emmental.
  2. Dans une poêle, faire  revenir les morceaux de poulet avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes. Saler.
  3. Faire fondre le beurre 20 secondes au micro-ondes.
  4. Fouetter les œufs, ajouter progressivement la farine. Ajouter le beurre fondu. Incorporer la crème fraîche liquide, bien mélanger le tout.
  5. Ajouter à cette pâte les morceaux de poulet, l'emmental, le curry et l'ail.
  6. Verser la préparation dans des moules à muffins. Cuire pendant 20 minutes à 200°C.

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