Pink pasta

Name: Pink pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de spaghettis; 230 g de betterave cuite; 1 cuillère à soupe d'huile de noix; 1 grosse pincée de paprika; sel, poivre

N'importe quelles pâtes feront l'affaire pour plat. Accompagnez-le de cerneaux de noix toastés au four pour un agréable contraste de textures et de saveurs.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Tags: Pâtes alimentaires | Pour débutants | Recettes rapides | Betterave rouge

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de spaghettis
230 g de betterave cuite
1 cuillère à soupe d'huile de noix
1 grosse pincée de paprika
sel, poivre

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Préparation

Mixer longuement la betterave, l'huile, le paprika, du sel et du poivre jusqu'à obtention d'une crème onctueuse et lisse.
Cuire les pâtes al dente dans une casserole d'eau bouillante, puis les égoutter en conservant un peu d'eau de cuisson.
Mélanger les pâtes avec la crème à la betterave en ajoutant un peu d'eau si besoin pour obtenir une sauce bien enveloppante.