Purée de pâtisson au cumin

Name: Purée de pâtisson au cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 pommes de terre; 1 pâtisson; 30 g d'emmental; 20 g de beurre; 1 cuillère à café de cumin en poudre; sel, poivre

Un petit gratin d'automne pour faire découvrir ce légume parfois oublié. Il s'accommode parfaitement de viande blanche ou de poisson.

Recette facile
Economique
Temps total:42 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 32 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

3 pommes de terre
1 pâtisson
30 g d'emmental
20 g de beurre
1 cuillère à café de cumin en poudre
sel, poivre

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Préparation

Couper le pâtisson en 4, retirer les graines. Laver les pommes de terre sans les peler.
Déposer les pommes de terre et le pâtisson dans le panier d'un autocuiseur. Laisser cuire à la vapeur pendant 12 minutes.
Peler le pâtisson et les pommes de terre, les écraser ensemble en purée avec le beurre, le cumin, le sel et le poivre.
Déposer la préparation dans des ramequins. Râper l'emmental et le saupoudrer sur la purée. Cuire au four à 200°C pendant 20 minutes.