Pêche au vin rosé et à la lavande

Name: Pêche au vin rosé et à la lavande
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 6 h 26 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 pêches; 60 cl de vin rosé; 140 g de sucre; 3 brins de lavande

Idéale pour un bon dessert savoureux et original, voici une recette de pêche au vin simplissime et plein de saveurs ensoleillées. À préparer en avance.

Recette facile
Normal
Temps total:6 h 26 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 6 min
Pause: 6 h

Tags: Desserts | Pour débutants | Pêche | Sauce au vin | Fleurs

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

8 pêches
60 cl de vin rosé
140 g de sucre
3 brins de lavande

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Préparation

Dans une casserole, verser le vin et le sucre. Mélanger à l'aide d'un fouet et porter à ébullition. Laisser bouillir durant 5 minutes à feu moyen.
Éteindre le feu, ajouter des brins de lavande et couvrir la casserole. Laisser tiédir. Dans une autre casserole faire bouillir de l'eau.
Inciser le dessous des pêches à l'aide d'une pointe de couteau et les plonger pendant 1 minute dans l'eau frémissante. Égoutter les pêches, retirer la peau.
Les déposer dans un plat creux ou un verre et verser le sirop tiède par-dessus.
Couvrir les pêches d'un film alimentaire et placer pendant 6 heures au réfrigérateur. Déguster bien frais.