Velouté de panais

Cette entrée, idéale pour les fêtes de fin d'année, est un savant mélange de sucré-salé. Elle est parfaite pour faire le plein de vitamines et affronter l'hiver.

Velouté de panais
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:35 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Panais | Entrées chaudes

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Éplucher et tailler les panais grossièrement.
  2. Faire fondre une noisette de beurre dans une cocotte, ajouter les panais et les faire revenir pendant 4 à 5 minutes. Couvrir d'eau et faire cuire pendant 20 minutes.
  3. Égoutter les panais et les mixer avec le jus de pomme préalablement chauffé au micro-ondes. 
  4. Saler, poivrer puis servir le velouté dans des bols individuels, avec un peu de persil en décoration.

 

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