Sablés de Noël à la pâte d'amande

Name: Sablés de Noël à la pâte d'amande
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 200 g de farine; 1 citron; 140 g de poudre d'amandes; 140 g de beurre; 140 g de sucre semoule; 50 cl de lait; 1,5 cuillère à soupe de sucre glace; 1 flacon de mini-perles en sucre argentées; colorants alimentaires vert et rouge

De délicieux sablés indispensables aux goûters de Noël et à réaliser avec les enfants !

Recette facile
Economique
Temps total:42 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 12 min
Pause: 10 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

200 g de farine
1 citron
140 g de poudre d'amandes
140 g de beurre
140 g de sucre semoule
50 cl de lait
1,5 cuillère à soupe de sucre glace
1 flacon de mini-perles en sucre argentées
colorants alimentaires vert et rouge

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Préparation

Mélanger le sucre semoule avec le beurre ramolli jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajouter la farine, la poudre d'amandes et le lait froid. Malaxer et former une boule. Emballer la boule dans du film alimentaire et la placer au frais le temps d'une nuit.
Le lendemain, préchauffer le four à 180°C (th.6).
Fariner le plan de travail et y étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm avec un rouleau à pâtisserie. Découpez les biscuits avec l'emporte-pièce de votre choix (ici un sapin).
Déposer les sablés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Enfourner pendant 12 minutes, puis laisser refroidir.
Pour le glaçage, mélanger le sucre glace à quelques gouttes de jus de citron. Séparer la préparation en deux tiers/un tiers. Verser 2 à 3 gouttes de colorant alimentaire vert dans les deux tiers, du rouge dans l'autre partie.
Décorer aussitôt les biscuits avec le glaçage, puis terminer avec les mini-perles argentées en sucre.