Truffes de Noël au chocolat
Les truffes au chocolat, un véritable incontournable au moment de Noël ! Et c'est encore meilleur quand on les fait soi-même !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:2 h 20 min
Tags: Noël | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Truffe au chocolat
Ingrédients
Recette pour 35 personnes
- 250 g de chocolat noir
- 125 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 2 Oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 g de cacao amer en poudre
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement au bain-marie. Ajouter petit à petit le beurre en remuant avec une cuillère en bois.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Ôter la casserole du feu. Ajouter le sucre glace tamisé, les jaunes d’œufs et le sucre vanillé puis mélanger.
- Laisser durcir 2 heures au réfrigérateur.
- Mettre le cacao en poudre dans une assiette creuse.
- Former des boules de chocolat avec une petite cuillère et rouler les truffes dans le cacao. Les garder au frais jusqu'au moment de déguster.
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