Truffes de Noël au chocolat
Les truffes au chocolat, un véritable incontournable au moment de Noël ! Et c'est encore meilleur quand on les fait soi-même !

- Recette facile
- Economique
- Temps total:2 h 20 min
Tags: Noël | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Truffe au chocolat
Ingrédients
Recette pour 35 personnes
- 250 g de chocolat noir
- 125 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 2 Oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 g de cacao amer en poudre
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement au bain-marie. Ajouter petit à petit le beurre en remuant avec une cuillère en bois.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Ôter la casserole du feu. Ajouter le sucre glace tamisé, les jaunes d’œufs et le sucre vanillé puis mélanger.
- Laisser durcir 2 heures au réfrigérateur.
- Mettre le cacao en poudre dans une assiette creuse.
- Former des boules de chocolat avec une petite cuillère et rouler les truffes dans le cacao. Les garder au frais jusqu'au moment de déguster.
Trucs et astuces de cuisine
Comment faire pour que les graines de couscous ne s'agglomèrent pas ?
Pour que vos graines de couscous ne s'agglomèrent pas il suffit d'y ajouter un peu d'huile...