Beignets de fromage
Idéal à préparer avec les enfants, pour l'apéritif ou pour un petit plat sympa du soir, à déguster avec une bonne salade, retrouvez cette recette gourmande à base de fromage façon beignets
- Recette facile
- Normal
- Temps total:50 min
Tags: Pour débutants | Ricotta | Entrées chaudes | Beignets salés
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 4 oeufs
- 500 g de ricotta
- 130 g de farine
- 100 g de chapelure
- 60 g de beurre
- 25 cl de crème fraîche
- 5 cl de lait
- 3 cl de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de sel
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Préparation
- Dans un récipient, mélanger le fromage, la farine, les œufs et le sel. Mouiller les mains et façonner des boules avec la préparation.
- Faire chauffer une casserole d'eau salée et plonger les boules dedans. Laisser cuire 20 minutes et égoutter.
- Dans une poêle, faire dorer la chapelure dans le beurre fondu et rouler les boulettes dedans.
- Préparer la sauce aigre : ajouter le lait et le jus de citron à la crème fraîche. Fouetter vivement.
- Servir les beignets de fromage accompagnés de sauce aigre. Déguster chaud en les trempant dans la sauce.
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