Beignets de fromage

Name: Beignets de fromage
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 oeufs; 500 g de ricotta; 130 g de farine; 100 g de chapelure; 60 g de beurre; 25 cl de crème fraîche; 5 cl de lait; 3 cl de jus de citron; 1/2 cuillère à café de sel

Idéal à préparer avec les enfants, pour l'apéritif ou pour un petit plat sympa du soir, à déguster avec une bonne salade, retrouvez cette recette gourmande à base de fromage façon beignets

Recette facile
Normal
Temps total:50 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min

Tags: Pour débutants | Ricotta | Entrées chaudes | Beignets salés

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 oeufs
500 g de ricotta
130 g de farine
100 g de chapelure
60 g de beurre
25 cl de crème fraîche
5 cl de lait
3 cl de jus de citron
1/2 cuillère à café de sel

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Préparation

Dans un récipient, mélanger le fromage, la farine, les œufs et le sel. Mouiller les mains et façonner des boules avec la préparation.
Faire chauffer une casserole d'eau salée et plonger les boules dedans. Laisser cuire 20 minutes et égoutter.
Dans une poêle, faire dorer la chapelure dans le beurre fondu et rouler les boulettes dedans.
Préparer la sauce aigre : ajouter le lait et le jus de citron à la crème fraîche. Fouetter vivement.
Servir les beignets de fromage accompagnés de sauce aigre. Déguster chaud en les trempant dans la sauce.