Sauce gribiche allégée

Parce qu'il est toujours bon de profiter de gourmandises même après les fêtes, voici une recette de sauce allégée, qui pourra être dégustée avec des viandes froides, des poireaux vapeur, des crudités ou encore une salade de pommes de terre.

Sauce gribiche allégée
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Sauces | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Cornichon

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Faire bouillir une casserole d'eau bouillante et faire cuire les œufs 10 minutes. Laisser refroidir puis les écailler. Les écraser à l'aide d'une fourchette et réserver.
  2. Laver le persil, l'effeuiller et le ciseler. Couper les cornichons en petites rondelles, et recouper les rondelles en 4.
  3. Dans un récipient, mélanger le persil, les petits-suisses, les cornichons, les œufs durs et la moutarde. Saler, poivrer.
  4. Déguster la sauce gribiche bien fraîche.

 

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