Le guacamole mexicain
Dégustez la vraie recette mexicaine du guacamole. Découvrez ce plat mythique Mexicain et des saveurs particulières précolombienne.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:30 min
Tags: Amuse-bouche | Sauces | Pour débutants | Recettes rapides | Avocat | Oignon | Guacamole
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 2 avocats mûrs
- 2 citrons verts
- 1 oignon
- 1 tomate
- 1 gousse d'ail
- 1 goutte de tabasco
- Sel
- Poivre
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Préparation
- Ébouillanter la tomate pendant 30 secondes. Rafraichir, éplucher et couper la en 2.
- Épépiner et couper la tomate en petit dés. Hacher finement l'oignon et l'ail.
- Couper les avocats en 2, enlever les noyaux et les éplucher. Dans un saladier, écraser la chair des avocats à l'aide d'une fourchette en bois.
- Incorporer le jus de citron, l'ail, l'oignon et les dés de tomate. Saler la préparation et ajouter la goutte de tabasco.
- Mélanger et réserver au frais 2 heures après avoir couvert le bol d'un film étirable.
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