Crêpes au saumon fumé

Name: Crêpes au saumon fumé
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g de lait; 200 g de saumon fumé; 150 g de St Môret; 125 g de farine; 100 g d'oeuf soit 2; 20 g d'huile; 5 g d'aneth

Pour un apéritif original !

4,7/5

3 avis

Déposez le premier commentaire !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 35 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 5 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

300 g de lait
200 g de saumon fumé
150 g de St Môret
125 g de farine
100 g d'oeuf soit 2
20 g d'huile
5 g d'aneth

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Battre les oeufs en omelette dans un saladier. Ajouter la farine et bien mélanger à l'aide d'un fouet. Déverser progressivement le lait en continuant de mélanger. Saler, poivrer et ajouter l'huile. Laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante.
Une fois la pâte reposée, faire cuire les crêpes dans une poêle. Réserver et laisser refroidir.
Étaler du St Môret sur chaque crêpe puis déposer une tranche de saumon. Saupoudrer le tout d'un peu d'aneth.
Rouler les crêpes et les découper en morceaux. Piquer chaque morceau à l'aide d'un cure dent. Servir frais à l'apéritif.

Auteur: Maureen S.

Les conseils de supertoinette

Découvrez plein de recettes savoureuses à base de fromage blanc ou avec du fromage blanc : recette fromage blanc aux herbes, soufflé au fromage blanc, sauce chaude au fromage blanc pour accompagner vos viandes grillées, pommes de terre farcies au fromage blanc.

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et non boisé, au nez minéral et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

> Bon accord : Riesling australien - blanc sec leger
> Très bon accord : Vernaccia di san gimignano - blanc sec assez puissant et rond
> Excellent accord : Coteaux champenois - blanc sec assez puissant et rond
> Accord quasi parfait : Vouvray - blanc sec leger
> Accord parfait : Pouilly-fumé - blanc sec puissant

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération