Sauce au fromage blanc aux fines herbes

Name: Sauce au fromage blanc aux fines herbes
Prep time: 15 min
Cook time: PTM
Total time: 15 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 5 g d'ail; 5 g d'échalote; 5 g de gingembre frais; 160 g de fromage blanc, entier ou allégé; 20 g de jaune d'oeuf; 12 g de vinaigre balsamique; 0,50 g de poivre au moulin; 1 g de sel; 1,20 g de basilic frais; 1 g de ciboulette

Cette sauce au fromage blanc aux fines herbes est une excellente sauce minceur!

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 15 min

Tags: | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Sauces Pour débutants Cuisine diététique Recettes rapides Sel Ail Basilic Ciboulette Échalote Fromage blanc Jaune d'oeuf Poivre noir Vinaigre balsamique Recettes sans gluten Fines herbes Sauce pour viandes Sauce froide Gingembre frais Sauce pour crudités Sauce froide à base de fromages

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

5 g d'ail
5 g d'échalote
5 g de gingembre frais
160 g de fromage blanc, entier ou allégé
20 g de jaune d'oeuf
12 g de vinaigre balsamique
0,50 g de poivre au moulin
1 g de sel
1,20 g de basilic frais
1 g de ciboulette

Préparation

Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, couper en lamelles. Éplucher l'échalote.
Rincer l'échalote sous l'eau froide, couper en rondelles. Éplucher le morceau de gingembre, couper en lamelles. Trier, laver la ciboulette.
Éponger la ciboulette, ciseler. Trier, laver le basilic sous l'eau froide, éponger.
Ciseler le basilic. Placer dans le bol du robot mixeur, échalote, ail, gingembre, mélanger. Séparer le jaune du blanc d'oeuf et réserver le blanc au frais.
Placer le fromage blanc dans le bol ou le ramequin, ajouter le jaune d'oeuf, mélanger, ajouter le hachis d'ail, d'échalote et de gingembre.
Dans le ramequin, ajouter le vinaigre balsamique, le poivre, le sel, le basilic, la ciboulette, mélanger. Placer au réfrigérateur, la sauce prendra tous les parfums voulus.