Sauce au fromage blanc aux fines herbes
Cette sauce au fromage blanc aux fines herbes est une excellente sauce minceur!
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 15 min
- Préparation: 15 min
Ingrédients
Recette pour 10 personnes
- 5 g d'ail
- 5 g d'échalote
- 5 g de gingembre frais
- 160 g de fromage blanc, entier ou allégé
- 20 g de jaune d'oeuf
- 12 g de vinaigre balsamique
- 0,50 g de poivre au moulin
- 1 g de sel
- 1,20 g de basilic frais
- 1 g de ciboulette
Préparation
- Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, couper en lamelles. Éplucher l'échalote.
- Rincer l'échalote sous l'eau froide, couper en rondelles. Éplucher le morceau de gingembre, couper en lamelles. Trier, laver la ciboulette.
- Éponger la ciboulette, ciseler. Trier, laver le basilic sous l'eau froide, éponger.
- Ciseler le basilic. Placer dans le bol du robot mixeur, échalote, ail, gingembre, mélanger. Séparer le jaune du blanc d'oeuf et réserver le blanc au frais.
- Placer le fromage blanc dans le bol ou le ramequin, ajouter le jaune d'oeuf, mélanger, ajouter le hachis d'ail, d'échalote et de gingembre.
- Dans le ramequin, ajouter le vinaigre balsamique, le poivre, le sel, le basilic, la ciboulette, mélanger. Placer au réfrigérateur, la sauce prendra tous les parfums voulus.
