Sauce au fromage blanc aux fines herbes

Cette sauce au fromage blanc aux fines herbes est une excellente sauce minceur!

Sauce au fromage blanc aux fines herbes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:15 min
  • Préparation: 15 min

Tags: Sauces | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Sel | Ail | Basilic | Ciboulette | Échalote | Fromage blanc | Jaune d'oeuf | Poivre noir | Vinaigre balsamique | Recettes sans gluten | Fines herbes | Sauce pour viandes | Sauce froide | Gingembre frais | Sauce pour crudités | Sauce froide à base de fromages

Ingrédients

Recette pour 10 personnes


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Préparation


  1. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, couper en lamelles. Éplucher l'échalote.
  2. Rincer l'échalote sous l'eau froide, couper en rondelles. Éplucher le morceau de gingembre, couper en lamelles. Trier, laver la ciboulette.
  3. Éponger la ciboulette, ciseler. Trier, laver le basilic sous l'eau froide, éponger.
  4. Ciseler le basilic. Placer dans le bol du robot mixeur, échalote, ail, gingembre, mélanger. Séparer le jaune du blanc d'oeuf et réserver le blanc au frais.
  5. Placer le fromage blanc dans le bol ou le ramequin, ajouter le jaune d'oeuf, mélanger, ajouter le hachis d'ail, d'échalote et de gingembre.
  6. Dans le ramequin, ajouter le vinaigre balsamique, le poivre, le sel, le basilic, la ciboulette, mélanger. Placer au réfrigérateur, la sauce prendra tous les parfums voulus.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez bien sûr remplacer les herbes aromatiques par du persil ou des herbes séchées.

Vous pouvez servir cette sauce avec des crudités, des boulettes de viandes, etc.

Cette sauce au fromage blanc peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Pour les personnes suivant un régime sans gluten, utiliser du fromage blanc entier.

Bon régime !

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