Sauce au fromage blanc aux fines herbes

Cette sauce au fromage blanc aux fines herbes est une excellente sauce minceur!

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 15 min
  • Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes


21 kcal par personne

  • Calories totales : 210 kcal
  • Lipides : 1 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 0 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Ciseau
  • Bassine ou évier
  • Eau courante
  • Assiettes de service
  • Ramequins ou bols
  • Robot mixeur
  • Cuillères à soupe + en bois

Préparation


  1. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, couper en lamelles. Éplucher l'échalote.
  2. Rincer l'échalote sous l'eau froide, couper en rondelles. Éplucher le morceau de gingembre, couper en lamelles. Trier, laver la ciboulette.
  3. Éponger la ciboulette, ciseler. Trier, laver le basilic sous l'eau froide, éponger.
  4. Ciseler le basilic. Placer dans le bol du robot mixeur, échalote, ail, gingembre, mélanger. Séparer le jaune du blanc d'oeuf et réserver le blanc au frais.
  5. Placer le fromage blanc dans le bol ou le ramequin, ajouter le jaune d'oeuf, mélanger, ajouter le hachis d'ail, d'échalote et de gingembre.
  6. Dans le ramequin, ajouter le vinaigre balsamique, le poivre, le sel, le basilic, la ciboulette, mélanger. Placer au réfrigérateur, la sauce prendra tous les parfums voulus.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez bien sûr remplacer les herbes aromatiques par du persil ou des herbes séchées.

Vous pouvez servir cette sauce avec des crudités, des boulettes de viandes, etc.

Cette sauce au fromage blanc peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Pour les personnes suivant un régime sans gluten, utiliser du fromage blanc entier.

Bon régime !

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