Mayonnaise sans huile

Name: Mayonnaise sans huile
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 oeuf; 100 ml d'eau; 2 cuillères à soupe de maïzena; 1/2 citron; 1/2 cuillère à café de moutarde; Sel; Poivre

Une mayonnaise allégée qui accompagnera parfaitement toutes vos crudités ou vos hamburgers.

Recette facile
Economique
Temps total:12 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 7 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 oeuf
100 ml d'eau
2 cuillères à soupe de maïzena
1/2 citron
1/2 cuillère à café de moutarde
Sel
Poivre

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Préparation

Dans une casserole, casser l’œuf et fouetter énergiquement avec l'eau et la maïzena. Chauffer 7 minutes à feu doux sans cesser de fouetter.
Presser le citron. Hors du feu, ajouter la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger.
Laisser refroidir au réfrigérateur. La mayonnaise se conserve ainsi 3 jours.