Gratin de brocolis au poulet

Name: Gratin de brocolis au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de brocolis; 200 g de blancs de poulet cuits; 100 g de gruyère râpé; 30 g de farine de blé; 25 g de beurre; 30 cl de lait; Poivre

Idéal pour les repas familiaux, les gratins ont toujours eu un franc succès. Retrouvez cette recette originale qui fera aimer les brocolis même aux plus difficiles !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Laver les brocolis à l'eau froide vinaigrée puis détailler les bouquets. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les brocolis pendant 10 minutes. Les égoutter, puis les plonger immédiatement dans l'eau glacée pour conserver leur couleur.
Préparer une béchamel en mélangeant dans une casserole le beurre, la farine et le lait. Incorporer la moitié du gruyère à la fin de la cuisson, une fois que la sauce commence à frétiller, puis poivrer.
Préchauffer le four à 210°C.
Couper le blanc de poulet en petits carrés.
Dans un plat creux, déposer les brocolis, mélanger le poulet et recouvrir de béchamel. Saupoudrer du reste de fromage et enfourner pour une dizaine de minutes. Déguster les brocolis au poulet bien chaud.