Galettes aux navets râpés

Parfait pour changer des galettes de pomme de terre qui accompagnent nos viandes en sauce ! Une recette toute simple, gourmande et croustillante.

Galettes aux navets râpés
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 10 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 20 min
  • Pause: 30 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Navet | Galette | Friture

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Laver et éplucher les navets. Les râper finement et incorporer le zeste d'orange.
  2. Dans un saladier, battre les œufs avec le parmesan, 50g de farine, les navets râpés et les zestes d'orange.
  3. Saler, poivrer, et mélanger le tout à la main. Ajouter un peu de farine si la préparation est trop collante. Couvrir et laisser reposer au frais 30 minutes.
  4. Former ensuite des galettes de 5 cm de diamètre environ avec la pâte, les fariner légèrement.
  5. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et cuire les galettes 3 à 5 minutes de chaque côté selon l'épaisseur.
  6. Servir bien chaud avec une viande en sauce. 
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