Fenouil au balsamique
Une délicieuse façon de cuisiner le fenouil !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 20 min
- Préparation: 5 min
- Cuisson: 15 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1,20 kg de fenouil soit 4 bulbes
- 30 g d'huile d'olive
- 15 g de vinaigre balsamique
163 kcal par personne
- Calories totales : 655 kcal
- Lipides : 8 g par personne
- Protéines : 3 g par personne
- Glucides : 22 g par personne
Préparation
- Nettoyer les fenouils, les découper en 4 (ou 6 selon la taille).
- Faire chauffer l'huile d'olive dans la cocotte, faire dorer les fenouils. Saler, poivrer, ajouter 5 cl d'eau et couvrir pour laisser cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.
- Déglacer au vinaigre balsamique, faire caraméliser légèrement.
