Fenouil au balsamique
Une délicieuse façon de cuisiner le fenouil !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:20 min
Tags: Légumes | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Huile d'olive | Vinaigre balsamique | Cuisson à la cocotte | Fenouil frais
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1,20 kg de fenouil soit 4 bulbes
- 30 g d'huile d'olive
- 15 g de vinaigre balsamique
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Nettoyer les fenouils, les découper en 4 (ou 6 selon la taille).
- Faire chauffer l'huile d'olive dans la cocotte, faire dorer les fenouils. Saler, poivrer, ajouter 5 cl d'eau et couvrir pour laisser cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.
- Déglacer au vinaigre balsamique, faire caraméliser légèrement.
Trucs et astuces de cuisine
Comment enlever facilement l'arête centrale de l'alose?
Pour enlever facilement l'arête centrale de l'alose, il faut cuire à moitié le poisson au...
Recettes similaires
- Flan de tomates cerises
- Tourte aux pommes de terre
- Gratin de poireaux et de lard à l'emmental
- Gratin de boeuf aux brocolis
- Choux de Bruxelles façon carbonara light
- Soupe de cresson à l'amande
- Courgettes rondes farcies au riz et au thon
- Soupe de fanes de radis
- Papillote de cabillaud aux légumes, quinoa aux herbes
- Bagels aubergines et champignons