Fenouil au balsamique
Une délicieuse façon de cuisiner le fenouil !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:20 min
Tags: Légumes | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Huile d'olive | Vinaigre balsamique | Cuisson à la cocotte | Fenouil frais
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1,20 kg de fenouil soit 4 bulbes
- 30 g d'huile d'olive
- 15 g de vinaigre balsamique
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Préparation
- Nettoyer les fenouils, les découper en 4 (ou 6 selon la taille).
- Faire chauffer l'huile d'olive dans la cocotte, faire dorer les fenouils. Saler, poivrer, ajouter 5 cl d'eau et couvrir pour laisser cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.
- Déglacer au vinaigre balsamique, faire caraméliser légèrement.
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