Salade de chou blanc et carottes au poulet
Prête en 20 minutes, cette salade complète et rafraîchissante est idéal pour un dîner léger.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:20 min
Tags: Légumes | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Carotte | Chou blanc | Huile d'olive | Moutarde | Poulet | Yaourt | Cuisson à la poêle | Sauce mayonnaise
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1 kg de chou blanc soit 1
- 300 g de filets de poulet
- 200 g de carottes soit 2
- 125 g de yaourt nature soit 1 pot
- 40 g de mayonnaise soit 2 CàS
- 10 g de moutarde soit 2 CàC
- 20 g d'huile d'olive
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Préparation
- Découper les filets de poulet en gros dés et faire cuire à la poêle avec l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes. Laisser refroidir.
- Laver, sécher le chou blanc et râper au robot. Faire de même avec les carottes, une fois pelées.
- Dans un bol, mélanger la moutarde avec la mayonnaise et le yaourt nature pour réaliser la sauce. Saler, poivrer.
- Mettre le chou et les carottes râpés dans un grand saladier, ajouter les dés de poulet. Verser la sauce et mélanger bien.
Trucs et astuces de cuisine
Pour avoir des truffes au chocolat moelleuses !
Il est très important de ne pas incorporer le beurre dans une préparation trop chaude !