Galette des rois banane et noix de coco

Envie de donner une note exotique à la traditionnelle galette des rois ? Laissez-vous tenter par cette recette facile de galette des rois à la banane et à la noix de coco. Un véritable délice !

Galette des rois banane et noix de coco
  • Normal
  • Economique
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 35 min

Tags: Hiver | Desserts | Pour débutants | Banane | Cuisine des enfants

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer dans une casserole le lait et la crème de coco.
  2. Battre ensemble un œuf et le sucre pour que le mélange blanchisse. Incorporer la farine. Délayer avec le lait et la crème de coco.
  3. Faire cuire le tout 3 minutes dans une casserole à feu doux. Couper le beurre en morceaux, l'ajouter dans la casserole et mélanger.
  4. Presser le jus de citron. Couper les bananes en rondelles, ajouter le sucre vanillé et 2 cuillères à café de jus de citron puis écraser à la fourchette en mélangeant. Ajouter la purée de fruits à la crème et laisser refroidir.
  5. Étaler une pâte feuilletée sur une plaque allant au four. Verser la préparation et mettre une fève. Recouvrir avec la seconde pâte et souder les bords.
  6. Battre l’œuf et badigeonner le dessus de la galette. Faire des dessins avec un couteau ou une fourchette. Cuire au four 35 minutes. 

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