Biscuits chinois (fortune cookies)

Name: Biscuits chinois (fortune cookies)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 50 g de sucre en poudre; 30 g de farine; 1 blanc d'oeuf; 1 cuillère à soupe d'huile; 6 gouttes d'extrait de vanille liquide; 1 pincée de sel

Vous apporteront-ils le bonheur ? A la fois faciles et délicats à préparer, ces biscuits chinois demandent surtout de la rapidité dans la réalisation.

Recette élaborée
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 5 min
Pause: 10 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

50 g de sucre en poudre
30 g de farine
1 blanc d'oeuf
1 cuillère à soupe d'huile
6 gouttes d'extrait de vanille liquide
1 pincée de sel

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Préparation

Écrire des messages sur des papiers de 8 cm sur 1cm.
Huiler une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou en silicone.
Fouetter légèrement le blanc d’œuf et l’extrait de vanille 30 secondes. Ne pas le monter en neige. Ajouter la farine tamisée, le sucre et le sel. Bien mélanger.
Verser une cuillère à soupe de pâte et l’étaler le plus finement possible à l’aide d'une cuillère ou d'une maryse. Le rond doit faire 10 cm de diamètre. Ne pas mettre plus de 4 biscuits en même temps.
Cuire les biscuits 5 min au four à 200°C. Le centre doit rester clair, seuls les bords se colorent.
Décoller les biscuits de la plaque, placer le message et replier le biscuit en 2 en appuyant sur les bords.
Plier de nouveau le biscuit sur un verre pour qu'il prenne sa forme. L'opération doit être réalisée en moins d'1 minute. Placer les biscuits réalisés dans des moules à muffins ou petits ramequins jusqu'à complet refroidissement afin de les maintenir en forme.

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