Vol au vent à la crème de thon
En entrée ou pour garnir un buffet lorsque vous recevez, cette recette facile et originale fera toujours son effet.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 15 min
Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Crevette | Entrées froides | Thon à l'huile | Bouchées feuilletées | Oeufs de lompe
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 12 mini feuilletés vol au vent
- 300 g de thon nature
- 200 g de Saint Moret
- 1 citron non traité
- 24 crevettes
- 1 tranche de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe d'oeufs de lompe
- 3 brins d'aneth
- Sel
- Poivre
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Prélever un zeste de citron. Equeuter les crevettes. Couper en fines lanières le saumon fumé.
- Dans un saladier, émietter le thon avec le zeste de citron. Saler, poivrer. Ajouter le fromage frais. Bien mélanger et laisser reposer au frais pendant 1 heure.
- Remplir les mini feuilletés avec la préparation au thon. Décorer les vols au vent à la crème de thon d'une crevette, de lanières de saumon fumé et d’œufs de lompe.
Trucs et astuces de cuisine
Pour des sorbets plus onctueux
Les blancs d'œuf, battus en neige, apportent de la légèreté et de l'onctuosité au sorbet.