Salade de riz au poulet et à la mangue

Voici une recette de salade apportant tout ce que le corps a besoin dans la journée ! Un petit mélange fruité et salé qui ne vous laissera pas indifférent ! Faites le plein de vitamines !

Salade de riz au poulet et à la mangue
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 35 min

Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Riz | salade composée

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Faire bouillir une casserole d'eau salée et faire cuire le riz comme indiqué sur l'emballage. Égoutter, rincer et laisser refroidir.
  2. Faire chauffer un bouillon de volaille dans une casserole d'eau chaude et faire pocher les blancs de poulet 15 minutes. Égoutter et couper les blancs en lamelles.
  3. Rincer la mâche dans de l'eau froide avec un peu de vinaigre puis l'essorer. Couper la mangue en deux, retirer le noyau et couper la chair en dés.
  4. Dans un saladier, mélanger le riz, la mâche, le poulet et la mangue. Assaisonner de vinaigre de cidre, d'huile de colza. Saler et poivrer. Décorer de quelques noix de cajou puis déguster cette salade de riz.

 

- Publicité -

- Publicité -