Coquilles d'oeufs à la crème vanille

Name: Coquilles d'oeufs à la crème vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 oeufs; 25 cl de crème liquide; 25 cl de lait entier ou demi-écrémé; 1/2 cuillère à café de vanille en poudre

Cette recette est réservée aux personnes attentives et précautionneuses. Casser un œuf arrive tellement facilement. On peut remplacer la vanille en poudre par une gousse.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

6 oeufs
25 cl de crème liquide
25 cl de lait entier ou demi-écrémé
1/2 cuillère à café de vanille en poudre

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Décalotter les œufs avec la pointe d'un couteau, séparer les blancs des jaunes.
Laver délicatement les coquilles vides, les sécher à l'envers sur du papier absorbant et les mettre dans une boîte à œufs en carton.
Faire chauffer le lait dans une casserole avec la crème liquide et la vanille.
Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre dans un saladier. Incorporer le lait crémeux aux jaunes sucrés en fouettant. Répartir la préparation dans les coquilles.
Enfourner pendant 15 minutes. A la sortie du four, les crèmes doivent être tremblantes. Laisser refroidir au réfrigérateur avant de déguster.