Tarte au jambon de Bayonne

Name: Tarte au jambon de Bayonne
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pâte brisée; 250 g de ricotta; 3 oeufs; 3 tranches de jambon de Bayonne; 2 poivrons rouges ou verts; 2 oignons; 1 filet d'huile d'olive; Sel; Poivre

Pour émincer les oignons sans pleurer, plongez-les pendant 15 minutes dans un récipient d'eau chaude avec du vinaigre. Coupez-les avec un couteau bien tranchant.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 25 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 55 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Jambon de bayonne | Entrées chaudes

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Peler, émincer et poêler les oignons avec un filet d'huile d'olive.
Laver et découper les poivrons. Les placer sous le gril du four pendant 15 minutes, la peau doit noircir.
Dérouler la pâte brisée dans un moule, piquer le fond avec une fourchette.
Dans un saladier, écraser la ricotta à la fourchette, ajouter les œufs, les oignons, les poivrons et le jambon découpé en lanières. Saler, poivrer.
Verser la préparation sur la pâte et enfourner pendant 30 minutes. Déguster la tarte au jambon de Bayonne bien chaude.