Muffins à l'avoine

Name: Muffins à l'avoine
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 oeuf; 120 g de farine; 100 ml de lait; 50 g de beurre fondu; 1 banane; 40 g de flocons d'avoine; 1/2 sachet de levure chimique; 50 g de sucre; 1 cuillère à café d'arôme de vanille; 1 pincée de sel

Les flocons d'avoine sont bons pour la santé et bourrés d'énergie, pourquoi s'en priver ? Ces muffins raviront les petits et les grands avec son léger goût de banane.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 oeuf
120 g de farine
100 ml de lait
50 g de beurre fondu
1 banane
40 g de flocons d'avoine
1/2 sachet de levure chimique
50 g de sucre
1 cuillère à café d'arôme de vanille
1 pincée de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
Dans une poêle, à feu moyen, faire dorer les flocons d'avoine.
Faire tiédir le lait à feu doux. Ecraser une banane dans une assiette.
Dans un autre saladier, fouetter l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le beurre mou. Ajouter cette préparation à la farine, et mélanger en versant le lait progressivement. Ajouter l'arôme de vanille, la banane écrasée et les flocons d'avoine.
Verser la pâte dans 6 moules à muffins en silicone. Enfourner pendant 20 minutes. Laisser les muffins à l'avoine tiédir et déguster.