Fraises au sirop

Name: Fraises au sirop
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 750 g de fraises; 50 cl d'eau; 70 g de sucre; 1 citron non traité; 2 gousses de vanille; 12 feuilles de basilic; 2 cuillères à soupe de sirop de fraises

Une recette de dessert frais et très simple qui mettra en valeur la saveur délicate des fraises.

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Pause: 2 h

Tags: Printemps | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Fraise

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Prélever le zeste et le jus du citron. Faire chauffer dans une casserole l'eau, le sucre et le zeste de citron. Ouvrir les gousses de vanille et gratter les graines dans la casserole. Porter le tout à ébullition. Retirer la casserole du feu.
Ciseler les feuilles de basilic et les ajouter au sirop. Ajouter le jus de citron et le sirop de fraise.
Laisser refroidir le sirop et le réserver au frais 1 h.
Laver, sécher et équeuter les fraises. Couper les fraises en quartier. Filtrer le sirop et le verser sur les fraises. Réserver les fraises au sirop au moins une heure au frais avant de servir.