Verrines aux fraises façon Tiramisu

C'est bientôt l'été... et donc bientôt la saison des bonnes fraises du jardin. Quoi de mieux pour les savourer que de les associer à ce classique des desserts italiens !

Verrines aux fraises façon Tiramisu
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:3 h 25 min
  • Préparation: 25 min
  • Pause: 3 h

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Fraise

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


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Préparation


  1. Séparer les blancs des jaunes d'œufs dans deux saladiers.
  2. Fouetter les jaunes au batteur électrique pendant 5 minutes avec le sucre, puis ajouter le mascarpone et fouetter à nouveau pendant 2 minutes.
  3. Monter les blancs en neige avec le batteur électrique.
  4. Ajouter les blancs à la première préparation à l'aide d'une maryse. Procéder en trois temps pour bien incorporer les blancs.
  5. Laver et découper les fraises en morceaux.
  6. Monter les verrines en commençant par un spéculoos, puis la préparation au mascarpone et les fraises. Recommencer et terminer par les fraises. Renouveler l'opération dans les autres verrines. Placer au frais pendant au moins 3 heures avant de servir les verrines aux fraises façon tiramisu.

 

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