Tartelettes au chèvre et à la betterave

Une recette facile et rapide de tartelettes au chèvre et à la betterave pour une entrée originale ou un apéritif dinatoire convivial.

Tartelettes au chèvre et à la betterave
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 35 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 15 min
  • Pause: 60 min

Tags: Printemps | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Tarte salée

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Couper le beurre en morceaux et le laisser à température ambiante pour le faire ramollir.
  2. Mettre dans le bol d'un robot la farine, le beurre mou, le piment, l’œuf. Faire tourner le robot jusqu'à obtenir une boule homogène. Envelopper la pâte dans un film plastique et laisser reposer 30 minutes.
  3. Laver et hacher l'aneth. Éplucher et hacher l'échalote. Presser le jus de citron. Faire griller à sec à la poêle les graines de cumin et de coriandre 2 minutes. Mettre dans un saladier le cumin, la coriandre, l'aneth, l'échalote, le jus de citron, du sel et du poivre puis mélanger.
  4. Peler les betteraves, les couper en tranches très fines et les mettre à mariner dans la préparation au moins 30 minutes.
  5. Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte dans des moules à tartelette, piquer avec une fourchette et enfourner 15 minutes.
  6. Mélanger le fromage de chèvre, le yaourt à la grecque et le parmesan. Garnir les tartelette avec la crème puis recouvrir de tranches de betteraves. Déguster les tartelettes au chèvre et à la betterave aussitôt.

 

- Publicité -

- Publicité -