Mousse de mangue

Name: Mousse de mangue
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 mangues; 2 feuilles de gélatine; 3 oeufs; 1 cuillère à café de sucre de canne; 1 pincée de sel

N'hésitez pas à prendre des mangues bien mûres pour préparer cette recette. Elles n'en seront que plus faciles à éplucher et le dessert plus sucré et gourmand en bouche.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 mangues
2 feuilles de gélatine
3 oeufs
1 cuillère à café de sucre de canne
1 pincée de sel

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Préparation

Plonger la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
Peler et retirer la chair de la mangue. La mixer avec un peu de sucre. Ajouter la gélatine et faire dissoudre. Laisser refroidir.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Mélanger délicatement les blancs avec la préparation à base de mangue.
Mettre le tout dans des verrines et conserver au frais les mousses de mangue jusqu'au moment de servir.