Quatre-quarts breton

Name: Quatre-quarts breton
Prep time: 14 min
Cook time: 45 min
Total time: 59 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine bretonne
Ingredients: 250 g de farine; 250 g de beurre; 250 g de sucre; 4 Oeufs; 1 sachet de poudre à lever

Quatre ingrédients de même poids, voila le secret d'une recette traditionnelle bretonne qui remonterait au 18ème siècle.

Recette facile
Economique
Temps total:59 min
Préparation: 14 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

250 g de farine
250 g de beurre
250 g de sucre
4 Oeufs
1 sachet de poudre à lever

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Préparation

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre. Ajouter les jaunes d’œufs. Mélanger. Incorporer la farine et la levure puis mélanger à nouveau.
Fouetter les blancs en neige. Les ajouter délicatement au mélange jaunes d’œuf/beurre/sucre.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou tapissé de papier cuisson.
Enfourner pour 45 minutes à 180° C. Laisser tiédir et déguster votre quatre-quarts breton.