Tatin aux échalotes

Une tarte salée gourmande, simple et économique, à servir en entrée ou en repas léger avec une salade composée.

Tatin aux échalotes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 40 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 1 h 25 min

Tags: Cuisson au four | Pour débutants | Échalote | Pâte feuilletée | Sucre cassonnade | Vinaigre balsamique | Cuisson à la poêle | Entrées chaudes | Plat complet | Tarte salée

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Peler les échalotes. Faire fondre le beurre dans une poêle avec l'huile. Ajouter les échalotes entières. Laisser dorer 7 minutes en mélangeant régulièrement.
  2. Ajouter la cassonade, le vinaigre et le thym. Saler, poivrer. Cuire de nouveau 7 minutes. Verser 2 verres d'eau et laisser cuire à couvert, à feu doux pendant 25 minutes. Lorsque l'eau est évaporée, rajouter un peu d'eau et cuire de nouveau 15 minutes.
  3. Verser les échalotes dans un moule à tarte. Disposer la pâte feuilletée sur les échalotes en soudant les bords.
  4. Enfourner pour 30 minutes à 200°. Démouler et servir la votre tatin aux échalotes aussitôt.

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