Tatin aux oignons caramélisés

Un délice sucré-salé !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 55 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 1 h 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


294 kcal par personne

  • Calories totales : 1764 kcal
  • Lipides : 13 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 40 g par personne

Préparation


  1. Peler les oignons et les couper en 2 sur la hauteur. 
  2. Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une sauteuse pour faire revenir et colorer les oignons pendant 5 minutes. 
  3. Ajouter le sucre, le vinaigre balsamique, saler, poivrer. Laisser colorer à nouveau 5 minutes en retournant délicatement les oignons. Ajouter un verre d'eau et laisser mijoter 45 minutes à couvert. 
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Beurrer un moule à manqué, et disposer les oignons sur le fond du moule (côté bombé vers le haut). Dérouler la pâte brisée par-dessus en rabattant l'excédent de pâte sur les bords entre le moule et les oignons. Mettre au four pour 25 minutes. 
  6. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et servir. 
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